酱料

小米椒、大蒜、生姜、糖、盐、50度以上白酒。

樱桃、冰糖粉、柠檬。

杏、白糖、冰糖、清水、白醋。

瑶柱、火腿、虾米、姜、葱、辣椒面、蚝油、五香粉。

牛肉、洋葱、泡发香菇、食用油、盐、黑胡椒粉、红油豆瓣酱、辣椒酱、老抽、味极鲜酱油、料酒。

欣和豆瓣酱、肉丁、永川豆豉、郫县辣酱、熟花生米、熟芝麻、酥黄豆、干辣椒、白糖、鸡精、绍酒、盐、花椒粉、麻椒、葱花。

鸡蛋、豆瓣酱、油、老抽、生抽、糖、葱。

干香菇、黄豆酱、辣椒粉、糖、油、黑胡椒粉、小葱、蒜瓣。

豆豉、花生、芝麻、杏鲍菇、虾皮、海米、金格勒酱、糖、盐、辣椒面、鸡精。

鸡腿骨、柴鱼片、生抽、料酒、水、冰糖、白砂糖、麦芽糖。