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大菜
哈尔滨代表菜锅包肉
猪里脊、胡萝卜、糖、醋、盐、水淀粉、葱、姜、香菜、色拉油。
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红油香菜拌肚丝
牛肚、十三香卤料、香菜、蒜蓉、生抽、老抽、料酒、糖、五香粉、盐、豆瓣酱、辣椒油、香醋。
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尖椒炒猪肚
酱猪肚、尖椒、油、盐、葱。
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红烧肘子
肘子、盐、花椒、葱、香叶、大料、水淀粉、蚝油、油、干辣椒、姜、蒜、白芷、蕃茄酱、生抽、煮肉料包。
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四川藤椒鸡
鸡腿、藤椒、姜、葱、盐、胡椒粉、青小米椒、红小米椒、鸡精、料酒、生抽。
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海带豆腐汤
海虹、海带、豆腐、胡椒粉、白糖、料酒、盐、生抽。
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清蒸龙利鱼柳
龙利鱼排、姜、葱、生抽、料酒。
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清蒸鲳鱼
鲳鱼、料酒、姜丝、猪油、蒸鱼豉油、鸡精、葱花、橄榄油。
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补血益气乌鸡汤
乌鸡、红枣、桂圆、枸杞、老姜、大葱、料酒、精盐。
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清蒸鲈鱼
鲈鱼、姜、陈皮丝、油、葱丝、蒸鱼豉油。
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