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重庆烧鸡公
大公鸡、土豆、葱、生姜、大蒜、八角、花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、生抽、盐。
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灯影川麻回锅肉
五花肉、豆腐干、川式辣豆瓣酱、洋葱、大葱、八角、花椒、干辣椒、姜。
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水煮牛肉
牛肉、娃娃菜、葱、姜、蒜、花椒、盐、香菜、八角、香叶、干辣椒、料酒、淀粉、生抽、牛肉汤、豆瓣酱。
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宫保豆腐
卤水豆腐、大葱、黄瓜。
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麻婆豆腐
豆腐、猪肉、色拉油、郫县豆瓣酱、豆豉、生抽、白糖、料酒、蒜瓣、姜片、淀粉、花椒粉、浓汤宝。
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酸菜鱼
草鱼、酸菜、大葱、花椒、老姜、泡辣椒、盐、泡姜、油、大蒜、小葱、干辣椒、绍粉。
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麻辣鳝鱼
野生鳝鱼、蒜苔、青椒、朝天椒、大葱、香菜、泡姜、泡椒、干辣椒、花椒、大蒜、料酒、郫县豆瓣、生抽、醋、白糖、鸡精、菜油、色拉油。
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盘龙黄鳝
土黄鳝、香葱、葱、菜籽油、花椒粒、干辣椒、姜、蒜、花椒面、白糖、白酒、胡椒面、十三香、盐、味精、鸡精。
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剁椒鱼头
胖头鱼头、剁椒、油、盐、豆豉、蒜、姜、料酒、清水。
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鸡蛋羹
鸡蛋、盐。
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