卤水

鸭脖、葱、姜、老卤汁。

藕、鹰嘴豆、葱白、八角、香叶、山奈、红豆腐乳、味极鲜、盐、木耳、熟鸡蛋、生姜、桂皮、陈皮、干辣椒、白糖、老抽。

脊骨、水、香叶、甘草、花椒、大料、桂皮、山奈、草果、丁香、生抽、老抽、黄酒、盐、鸡精、白糖。

猪肝、葱、姜、八角、花椒、香叶、干辣椒、料酒、老抽、生抽、白糖。

牛肉、甜面酱、花椒、大料、冰糖、桂皮、蚝油、葱、洋葱、酱油。

猪肘子、老黄酒、鲜姜、小香葱、老抽、鲜味酱油、花椒、八角、桂皮、冰糖。

猪肘、葱、姜、八角、料酒、花椒、干姜、香叶、丁香、桂皮、茴香、肉蔻、草果、老抽、料酒、盐、清水、冰糖、食用油、开水。

猪肘子、花雕酒、特级酱油、红烧酱油、油、盐、葱、姜、八角、香叶、桂皮、小茴香、草果、陈皮、冰糖、干红椒、清水、水淀粉。

猪肘子、葱、姜、香叶、小茴香、花椒、大茴、生抽、老抽、料酒、蜂蜜、盐、香葱、红辣椒、熟芝麻、花生油。

猪肘子、陈皮、八角、桂皮、丁香、沙参、黄芪、花椒、盐。