配料

指天椒、腌制酸梅、盐、高度酒。

牛肉、花生、芝麻、黑豆鼓、鲜小米椒、五香料、姜、蒜。

瘦猪肉、葱、姜、生抽、盐。

干辣椒、白芝麻、菜籽油、八角、桂皮、香叶、洋葱、小葱、姜片。

番茄、白糖、淀粉。

干辣椒、干花椒、菜籽油、花生、白芝麻、香油、辣椒油、花椒油、生姜、大蒜、大葱、百里香、桂皮、香叶、八角、盐。

红豆、红糖、植物油。

干辣椒末、花椒、芝麻、盐、菜籽油。

猪瘦肉、煮肉料、特级酱油、盐、糖。

牛油、郫县豆瓣酱、干辣椒、干花椒、碎米芽菜、白酒、醪糟、泡椒、菜籽油、豆豉、小茴香、孜然、香果、砂仁、丁香、白扣、草果、三奈、香草、千里香、香叶、桂皮、八角、陈皮、老扣、香茅草、甘松、甘草、排草、枝子。