硬菜

豆腐、瘦肉、鸡蛋、粉丝、木耳、香菇、油、盐、鸡精、胡椒粉、醋、葱、姜、淀粉、香油、香菜、酱油、高汤。

里脊肉、莴笋、土豆、豆皮、油、盐、火锅底料、生抽、洋葱、淀粉、料酒、胡椒粉、葱、干辣椒、白糖、姜。

五花肉、梅干菜、腐乳汁、葱、生抽、白酒、白糖、油盐、姜。

大头鱼、肥肉、大红椒、大蒜子、生姜、豆豉、蒸鱼豉油、鸡精、啤酒。

山柰、姜、辣椒面、桂皮、八角、蒜、干辣椒、大红袍花椒、小葱、草寇、草果、盐、菜籽油、五香粉。

生蚝、蚝油、糖、油、啤酒、辣椒、蒜米、生姜、葱花。

虾、花椒、糖、八角、啤酒、香叶、沙姜、蒜米、干辣椒、豆瓣酱、葱花、姜。

花椒、红辣椒、土豆、糖、盐、蒜、青辣椒、白醋、干红辣椒、食用油、鸡精、香油。

秋葵、彩椒、蒜、生抽、精盐、味精。

茄子、瘦肉、小米辣、蒜瓣、油、盐、味精、酱油。