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凉拌
凉拌鸡胗
鸡胗、精盐、桂皮、八角、香叶、生姜、老抽、小葱、辣椒油、陈醋。
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老醋花生米
洋葱、黄瓜、花生、盐、白糖、蚝油、香油、老陈醋、辣椒油、蒜。
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凉拌藕片
莲藕、小米椒、葱、蒜瓣、盐、糖、生抽、陈醋、油泼辣子、香油。
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炝拌土豆丝
土豆、尖椒、小红椒、蒜、橄榄油、花椒、生抽、糖、盐、醋、鲜味汁。
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炝拌双丝
土豆、胡萝卜、香菜、花椒粒、盐、醋、味精、味极鲜。
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椒麻鸡丝
鸡腿、盐、糖、料酒、姜、葱、花椒、辣椒、芝麻油、辣椒油。
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凉拌牛肚
牛肚、八角、桂皮、当归、香叶、姜、干辣椒、料酒、葱花。
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凉拌金针菇
金针菇、香菜、辣椒油、酱油、醋、蒜头、鸡精、香油。
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重庆口水鸡
土公鸡腿、小葱、酱油、醋、白糖、鸡精、大蒜、老姜、麻辣酱、小磨麻油、芝麻、花椒面、白胡椒面。
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凉拌酸辣土豆丝
土豆丝、辣椒、大蒜、白米醋、辣椒油、花椒油、香油、盐、白糖、味精。
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