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张氏菜谱
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张家收藏私房菜
番茄沙丁鱼
沙丁鱼、番茄酱、圆葱、番茄酱、姜、蒜、糖、葱、醋、蚝油、葡萄酒、香叶、盐、大料、花椒。
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茄汁沙丁鱼
沙丁鱼、葱 姜 蒜 香菜、食用油 盐 酱油 醋、料酒 番茄酱。
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自制沙丁鱼罐头
沙丁鱼、葱、蒜、辣椒粉、辣椒酱、番茄酱、八角、花椒粉、香叶、盐。
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沙丁鱼炖土豆
沙丁鱼、土豆、葱、蒜、干辣椒、老干妈豆豉酱、花椒粉、盐、酱油。
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干煎沙丁鱼
沙丁鱼、盐、五香粉、料酒、干面粉、花生油。
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香辣沙丁鱼
沙丁鱼、蒜头、姜、葱花、干辣椒。
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干炸沙丁鱼
沙丁鱼、植物油、盐、辣椒粉、孜然粉、鸡蛋、淀粉、料酒、葱姜。
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剁椒蒸火焙鱼
沙丁鱼、剁椒、豆豉、油、盐、白醋、生抽、芝麻油。
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红烧沙丁鱼
沙丁鱼、植物油、盐、葱、姜、料酒、番茄酱、鸡精、酱油、大蒜、八角、花椒粒、香菜、白糖、辣皮子。
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