大炒勺

意大利米、鲜虾、鲍贝、海螺片、鱿鱼卷、鱿鱼头、小香菇、杏鲍菇、胡萝卜、青豌豆、西兰花。

粳米、龙脷鱼肉、小凤尾虾、香菇粒、胡萝卜粒、杏鲍菇粒、春笋粒、青豌豆、油菜心、香葱末、葱段、姜片、绍酒。

羔羊肋排、洋葱、土豆、胡萝卜、圆茄。

莴笋、花椒、小干辣椒、盐、味精、烹调油。

白水熟牛肚、水煮春笋、香菇、红椒片、青椒片、洋葱片、青笋末、豆豉、郫县辣酱、姜片、绍酒、鲜酱油、味精。

龙脷鱼片、莴笋片、春笋片、黄酒糟汁、盐、白糖、味精、葱油、水淀粉。

煮发牛蹄筋、春笋段、油菜心、葱青、葱白、姜片、酱油、白糖、味精、绍酒、胡椒粉、烹调油、水淀粉。

熟牛肚、黄瓜、大蒜、香菜段、红椒丝、鲜酱油、香醋、鸡粉、红油。

香椿、面粉、玉米淀粉、鸡蛋、清水、盐、花椒粉、烹调油。

莴笋片、腊肠、盐、味精、绍酒、蒜片、烹调油。