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卤肉
红烧猪蹄
猪蹄、干辣椒、草果、香叶、八角、花椒、姜片、冰糖、盐、五香粉、生抽、老抽、料酒、味精。
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卤猪肝
猪肝、干辣椒、盐、葱段、大蒜、料酒、酱油、醋、姜片、八角、小茴香。
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猪头肉
猪头、桂皮、山奈、八角、葱姜、老抽、红曲粉、白酒、草果、香叶。
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酱猪心
猪心、酱油、大料、桂皮。
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凉拌牛肚丝
牛肚、香菜、盐、生抽、香油、香葱、洋葱、醋、辣椒油、鸡精粉。
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凉拌自制卤猪耳
猪耳朵、炖制配料八角、炖制配料葱。
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五香卤猪耳朵
猪耳朵、白芷、姜、辣椒、八角、丁香、花椒、桂皮、蒜、肉蔻、山柰、冰糖、草蔻、香叶、盐、葱、茴香。
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卤猪腱子肉
猪腱子肉、炖肉老汤、料酒、酱油、葱、姜、大料、盐、白糖。
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凉拌猪心
猪心、花生米、大葱、小米辣、姜、蒜粒、清油火锅底料、白糖、鸡精、生抽、料酒、花椒。
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家常酱肘子
猪肘、葱、姜、八角、料酒、花椒、干姜、香叶、丁香、桂皮、茴香、肉蔻、草果、老抽、料酒、盐、清水、冰糖、食用油、开水。
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