清汤

猪肘子、生抽、老抽、冰糖、花椒粒、香叶、大料、桂皮、甘草、干山楂。

黑鱼、铁棍山药、玉米、胡萝卜、红枣、陈皮、姜。

鲫鱼、葱、香菜、青椒、白面、盐、味素、胡椒粉、酱油。

牛腩适量、萝卜适量、八角3个、香叶3页、葱花适量。

西冷牛肉、白萝卜、香菇、盐、鸡粉、白胡椒粉、香叶、葱段、姜片、绍兴黄酒、清水。

花鲢鱼尾、菜心、清鸡汤、蛋清、生姜、盐。

嫩土鸡、草果、姜、小葱、猪油、盐。