大荤

五花肉、梅干菜、干辣椒、八角、葱段、姜片、冰糖、黄酒、酱油、盐、鸡精、清水。

猪蹄、蒜苗。

鸭头、鸡爪、辣椒粉、麻椒、花椒、豆瓣酱、干辣椒、花椒粉、八角、丁香、小茴香、罗汉果、甘草、草果、桂皮、香叶、老抽、生抽。

金鲳鱼、豆瓣酱、小葱、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、陈醋、干淀粉。

鸡肉、黄豆芽、大蒜、蚝油、白砂糖、鸡精。

鸡腿儿、姜末、蒜末、盐、鸡粉、白糖、生抽、老抽、料酒、葱。

鸭血、金针菇、香菇、魔芋豆腐、黄豆芽、方火腿、莴笋、口蘑、鳝鱼、大葱、盐、干辣椒、料酒、鸡精、火锅底料。

鸡、蚝油、料酒、糖、海鲜酱、胡椒粉、生粉、老姜、大蒜、嫩姜、小洋葱、新鲜花椒、豆瓣酱、干辣椒、白酒。

鸡腿、香菇、青红椒、料酒、生姜片、干辣椒、盐、白胡椒粉、生抽、冰糖。