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酱料
自制剁椒
红辣椒、朝天椒、大蒜、白糖、食盐、高度白酒。
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胡萝卜蝴蝶
胡萝卜、锋利的小刀。
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肉酱拌面
瘦猪肉、甜面酱、水发香菇、生姜、油、精盐。
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剩饭换清油
剩饭。
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自制葱油
小香葱、大料、花椒、香叶、色拉油。
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秘制五香蒸肉粉
大米、糯米、小米、各种香料、盐。
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蒜蓉辣酱
红杭椒、番茄、蒜子、生姜、自制味素、盐、米醋、白糖。
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自炼猪油
五花肉、清水、葱结、生姜。
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自制红豆沙
红豆、清水、冰糖、食盐。
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秘制美味白菜腐乳
豆腐、大白菜的叶子、花椒面、白胡椒粉、辣椒面、盐。
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