大菜

鲤鱼、豆豉酱、姜、料酒、盐、白胡椒粉、黑胡椒粉。

猪肘子、黄片糖、北京干黄酱、甜面酱、八角、桂皮、花椒、金狮酱油、大蒜、丁香、香叶、肉豆蔻、花雕酒、玫瑰腐乳、洋葱、草果、干辣椒、大葱叶、生姜。

鱼肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、生抽、料酒、生粉、食用油。

助排、姜、蒜、豆豉、红尖椒、盐、生抽、老抽、鸡粉、生粉、花生油。

黑鱼、酸菜、白胡椒、蛋清、辣椒、花椒、葱、干淀粉、食用油、盐。

猪里脊肉、油、盐、料酒、葱花、姜末、蒜末、鲜酱油、糖、辣椒面、孜然粉、熟白芝麻、白胡椒粉。

草鱼、黄豆芽、干辣椒、花椒、姜。

排骨、姜、蒜、小葱、指天椒、豆豉、盐、白砂糖、料酒、水淀粉、酱油。

五花肉、梅干菜、酱油、老抽、白糖、味精、八角、香叶、生姜、大蒜、桂皮、辣椒。

鸡脯肉、面粉、鸡蛋、面包糠、姜、葱、蒜、盐、胡椒粉、糖、五香粉、蚝油、食用油、蕃茄酱。