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大菜
泸州夹沙肉
五花肉、蜂蜜、红豆沙、红枣、糯米、红桃、油酥核桃、姜片、盐、花椒、酱油。
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菠菜鸡蛋拌粉丝
鸡蛋、菠菜、粉丝、枸杞、蒜、味极鲜、胡椒粉、油盐。
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手撕凉拌杏鲍菇
杏鲍菇、大蒜、生姜、小米辣、生抽、蒸鱼豉油、红油辣子、盐、葱花。
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无油鸡米花
鸡腿肉、盐、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠。
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红烧猪蹄
猪蹄、干辣椒、草果、香叶、八角、花椒、姜片、冰糖、盐、五香粉、生抽、老抽、料酒、味精。
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鱼香杏鲍菇
杏鲍菇、胡萝卜、木耳、尖椒、郫县豆瓣酱、干红辣椒、花椒、生抽、老抽、陈醋、白糖、白胡椒粉、葱、姜、蒜。
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糯小米蒸肉
糯小米、五花肉、老干妈豆豉、姜粒、郫县豆瓣、生抽。
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虾仁炒西兰花
西兰花、鲜虾仁、胡萝卜、蒜籽、葱、姜、盐、胡椒、鸡精。
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水晶虾仁
虾仁、姜、鸡蛋清、 食用小苏打、盐、料酒、白胡椒、淀粉、高汤。
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卤牛肉
牛腱子、干辣椒、八角、花椒、桂皮、香叶、茴香、蒜、葱、姜、生抽。
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