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凉菜
粉纸鸢
重庆口水鸡
三黄鸡、姜、葱、蒜、子弹头辣椒、灯笼辣椒、三萘、八角、香叶、豆豉、生抽、醋、味精、白糖。
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竹笋凉拌鸡片
鸡腿肉、竹笋、油辣椒、花椒面、老姜、大蒜、酱油、醋、白糖、鸡精、香油、小葱。
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红糖红枣糯米藕
糯米、藕、红糖、红枣、清水。
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棒棒鸡丝
鸡胸肉、生姜、香葱、油辣椒、芝麻酱、白糖、香醋、酱油、花椒面、芝麻香油。
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响油芦笋
芦笋、泡椒、生抽、白醋、蚝油、盐、花生油、生姜、大蒜瓣、香油。
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油淋蒜香芦笋
芦笋、大蒜、味极鲜、蚝油、小尖椒、盐、油。
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双浇头金针菇
金针菇、朝天椒、姜末、蒜末、小葱、蚝油、醋、酱油、香油、鸡粉、食盐。
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金针菇拌豆皮
金针菇、豆皮、香菜、生抽、油泼辣子、盐、糖、鸡精。
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炝拌金针菇
金针菇、小青辣椒、小红辣椒、蒜头、酱油、醋。
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