腌小菜

心里美萝卜、黄瓜、圆白菜、胡萝卜、藕、白糖、白醋、盐。

白萝卜、胡萝卜、包心菜、黄瓜、高浓度白酒、花椒、糖、红尖椒、盐、香叶、白醋、青尖椒、姜。

新大蒜、糖、香醋。

大蒜、醋、糖、盐。

新鲜蒜头、盐、老抽、糖、生抽。

紫皮蒜、米酒、砂糖。

独头蒜、山西陈醋。

豇豆、洋葱、芹菜杆、嫩姜、蒜瓣、花椒、干辣椒、盐、白酒、八角、老姜、红糖、桂皮、香叶。

雪里红、腌制盐。

清水1500克、盐140克、冰糖78克、姜110克、蒜2个、白醋56克、胡萝卜、红彩椒、芹菜杆、蒜苔白段。