杂七杂八——自制馅料、辅料等

白萝卜、甜菜根、胡萝卜、豇豆、圆白菜、紫包菜、洋葱、蒜薹、青菜头、大蒜、指天椒、嫩姜、花椒、香叶、八角、桂皮、茴香、桔皮、冰糖、盐、高度白洒。

绿豆、酸奶、糖。

子姜、白糖、米醋、盐。

黄豆、清水、白醋、盐、凉开水。

牛奶、奶粉、糯米粉、白糖、炼乳、西瓜。

贵州大红袍辣椒粉、湖南朝天辣椒粉、四川二金条辣椒粉、桂皮、芝麻、八角、花椒、菜籽油、小磨麻油、三奈。

辣椒粉、芝麻、花椒、花椒粉、盐、菜籽油、老姜、蒜、沙香、八角。

大蒜、洋葱、大葱、八角、香叶、桂皮、大料、盐、豆油、细砂糖。

花椒、甜面酱、黄豆酱。

新鲜豆角、盐。