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豆腐
家常煎豆腐
嫩豆腐、盐、生抽、小香葱、油。
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家常麻辣豆腐
豆腐、豆瓣酱、葱姜、食用油、生抽、胡椒粉、鸡精、盐、淀粉、水。
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盖浇肉末蒸嫩豆腐
肉末、豆腐、蒜末、白砂糖、蚝油、盐、老抽、葱。
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糖醋豆腐
北豆腐、泡发木耳、胡萝卜、尖椒、葱花、姜、蒜、糖、醋、生抽、盐、鸡精、水淀粉、食用油。
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虾皮豆腐汤
豆腐、虾皮、泡发木耳、鸡蛋、小葱、盐、水淀粉、食用油。
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宫保豆腐
豆腐、青椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、蒜苗、盐、胡椒粉、生粉、生抽、芝麻油。
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鱼汤炖豆腐
扒皮鱼、北豆腐、植物油、葱、姜、蒜、盐、糖、八角、花椒粉、醋、料酒。
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蒜香豆腐
豆腐、葱、蚝油、蒜、蒜蓉辣酱、淀粉、生抽。
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豆腐圆
猪肉、鸡蛋、香葱、生抽、花生、水发木耳、干香菇、老豆腐、马蹄、味精、盐、淀粉、料酒。
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麻婆豆腐
豆腐、猪瘦肉、葱花、蒜末、姜末、干红辣椒、豆瓣酱、盐、玉米淀粉、食用油、花椒。
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