凉菜

后腿肉、猪肝、豆腐干、熏干、花干、海带、桂皮、八角、小茴香、花椒、青花椒、肉豆蔻、山奈、草果、香叶、干辣椒、丁香、生姜。

猪肝、黄瓜、小葱、小红辣椒、葱、白砂糖、姜、蒜、咸盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、蚝油、花椒水、干辣椒、五香粉、香油、醋。

卤猪耳、黄瓜、金针菇、香菜、泡椒、蒜、鲜味酱油、陈醋、芝麻油、红油、盐。

猪皮、清水、料酒、蒜末、卤料包、盐、老抽、葱、陈醋、姜块、香油、油泼辣子。

土豆、尖椒、紫甘蓝、胡萝卜、干辣椒、花椒、生抽、白糖、盐、醋、味精、香油。

粉丝、蒜、金针菇、小葱、小米椒、生抽、盐、油。