严氏莱谱

五花猪肉、白砂糖、姜片、蒜、生抽、老抽、料酒、盐。

羊排、老抽、生抽、花椒、桂皮、八角、干辣椒、大蒜、大葱、盐、草果、姜、香叶。

滑豆腐、大白菜、鱼头、泡姜、辣椒面、花椒、豆瓣酱、白胡椒粉、泡野山椒、小葱、橄榄油、老抽、酱油、盐、白糖、花椒。

猪肘子、大蒜、姜、草果、花椒、桂皮、葱、干辣椒、花雕酒、料酒、盐。

豆干、韭菜、红辣椒、米糠油、盐、料酒、生抽、花椒、鸡精。

莲藕、青椒、蒜、姜、淀粉、白糖、油、盐、料酒、香醋。

鸡爪、蒜、八角、冰糖、生抽、盐、葱、姜、香叶、白糖、老抽。

五花肉、香菇、油、盐、糖、蒜头、姜片、老抽、生抽。

豆腐、猪瘦肉、葱花、蒜末、姜末、干红辣椒、豆瓣酱、盐、玉米淀粉、食用油、花椒。

士豆、泡椒、泡姜、香油、青椒、红椒。