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汤
冰糖银耳炖鱼胶
北海公肚鱼胶、银耳、冰糖。
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百合鸡爪花胶汤
花胶、鸡爪、花生、莲子、百合、枸杞、盐、姜丝。
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生菜杆木耳黑鱼汤
黑鱼、生菜杆、黑木耳、油、盐、料酒、胡椒粉、姜、葱。
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酸笋肉羹汤
猪展肉、酸笋丝、葱花、盐、鸡粉、黑胡椒、香油。
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豆腐虾丸汤
鱼茸、鸡茸、虾仁、豆腐、蛋清、香菜。
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上海汤年糕
大白菜、肉丝、年糕片、盐、淀粉、料酒、糖、水、白胡椒粉、油。
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