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猪肉制法
辣炒大肠
卤煮大肠、青红椒、食用油、盐、糖、蚝油、鸡精、姜、蒜。
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九转大肠
猪大肠、肉桂粉、砂仁粉、胡椒粉、白糖、葱、老抽、料酒、白醋、花椒油、植物油、姜、蒜末。
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干煸肥肠
卤肥肠、尖青椒、红尖椒、蒜。
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糖醋排骨
小排、料酒、生抽、老抽、香醋、糖、盐、味精、芝麻。
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剁椒猪腰
猪腰、大蒜、姜、葱、剁椒、生抽、糖、黄酒、醋、盐、香油。
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酱焖猪蹄
猪蹄、豆瓣酱、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、青椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽、冰糖。
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啤酒炖猪脚
猪脚、蒜、葱结、姜、卤肉包。
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自制腊肉
五花肉、猪后腿肉、盐、生抽、老抽、冰糖、高度白酒、温水、花椒、干辣椒、姜粉、八角、桂皮、香叶、五香粉。
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笋干烧五花肉
五花肉、笋干、花生油、葱、姜、大茴、蒜、生抽、盐。
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蒜香脆皮肠
猪肉馅、蒜泥、羊肠衣、生抽、蚝油、盐、十三香、高度白酒、姜汁、白糖、绿豆淀粉、清水。
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