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日本豆腐
熏卷煎
猪肉馅、豆皮、淀粉、鸡蛋、料酒、胡椒粉、大喜大烤肉酱、蚝油、食用盐。
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茶香豆卷
豆皮、肉馅、胡萝卜、豆渣、茶叶、红糖。
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凉拌千层豆皮丝
豆皮、盐、白糖、生抽、蒜、醋、花椒粉、红油辣子、鸡精。
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蜜汁豆干
白豆腐干、蚝油、糖、盐、老抽、熟芝麻。
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脆皮茄汁豆腐
鸡蛋、番茄酱、面包糠、糖、淀粉、嫩豆腐、盐、面粉、食用油。
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麻婆豆腐
肉末、豆腐、郫县豆瓣酱、花椒粉、淀粉、葱、水、辣椒粉、酱油。
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豆花肥肠
猪肠、内酯豆腐、蒜苗、葱、姜、蒜、泡山椒、花生碎、肉骨原汤、料酒、水淀粉。
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虾球烩豆腐
鲜虾、内酯豆腐、豌豆、胡萝卜、高汤、水淀粉。
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西湖牛肉羹
牛里脊、白玉菇、嫩豆腐、蛋清、盐、胡椒粉、香油、香菜、葱花。
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白玉金银羹
嫩豆腐、鸡蛋、鸡脯肉、香菇、史云生浓醇鸡高汤、姜、葱、水淀粉。
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