自制酱料类

小米椒、大蒜、生姜、花椒、香叶、八角、生抽、盐、糖。

干红椒、花生米、芝麻、青花椒、大料、香叶。

干辣椒面、白芝麻、食用油、葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、盐、糖。

红辣椒、绿辣椒、大蒜、熟白芝麻、十三香、虾米粉、盐、醋、生抽。

辣椒干、花生米、熟芝麻、豆豉、油。

植物油、辣椒粉、熟芝麻、八角、香叶、桂皮、花椒。

牛油、郫县豆瓣酱、干辣椒、干花椒、碎米芽菜、白酒、醪糟、泡椒、菜籽油、豆豉、小茴香、孜然、香果、砂仁、丁香、白扣、草果、三奈、香草、千里香、香叶、桂皮、八角、陈皮、老扣、香茅草、甘松、甘草、排草、枝子。

鸡脯肉、盐、糖、生抽、蒸鱼豉油、花生油、花椒、大料、桂皮、香叶、料酒、姜黄粉、葱、姜。

瘦肉、香叶、八角、姜、料酒、蚝油、盐、生抽、海苔。

猪后腿肉、花椒、姜、香、八角、料酒、白糖、咖喱粉、生抽、盐、五香粉。