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凉菜
川北凉粉
土豆淀粉、清水、油泼辣子、花生、白芝麻、香葱、蒜、香醋、生抽、花椒粉、鸡精、豆豉、香油。
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素拌什锦
胡萝卜、圆葱、香菜、青椒、火腿、木耳、红椒、盐、米醋、味精。
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凉拌西葫芦
西葫芦、生抽、蒜、干辣椒、醋、花椒。
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手撕凉拌杏鲍菇
杏鲍菇、大蒜、生姜、小米辣、生抽、蒸鱼豉油、红油辣子、盐、葱花。
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炝拌金针菇
金针菇、青红椒、蒜、生抽、油、盐。
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鱼香黄瓜丁
黄瓜、辣豆瓣、盐、糖、香醋、生抽、葱、姜末、大蒜。
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凉拌皮蛋
皮蛋、辣椒油、老抽、生抽、葱,姜,蒜、白糖、盐巴、鸡精、花椒粉。
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口水豆腐
辣椒油、生抽、熟芝麻、熟花生米、水豆腐、朝天椒、大蒜、小葱、香菜、香油、香醋、胡椒粉。
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酸辣黄瓜
黄瓜、小米辣、蒜瓣、葱、盐、生抽、香醋、食用油。
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凉拌豆腐皮
豆腐皮、生抽、糖、鸡精、葱、香菜、老干妈豆豉、香醋、香油。
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