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料
剁椒酱
小米椒、大蒜、生姜、糖、盐、50度以上白酒。
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拌面酱
猪肉、葱、黄豆酱、油、料酒。
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蒜香辣椒酱
鲜红辣椒、大蒜、白糖、精盐、甜面酱、白醋、植物油。
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四川麻辣火锅底料
牛油、郫县豆瓣酱、干辣椒、干花椒、碎米芽菜、白酒、醪糟、泡椒、菜籽油、豆豉、小茴香、孜然、香果、砂仁、丁香、白扣、草果、三奈、香草、千里香、香叶、桂皮、八角、陈皮、老扣、香茅草、甘松、甘草、排草、枝子。
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