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炒菜系列素材
鲁味红烧茄子
长茄子、青红椒、蒜瓣、香菜、葱姜、盐、鸡精、糖、老抽、生抽、醋、水淀粉、香油。
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红烧茄子
圆茄子、蒜、食用油、糖、鸡精、香油、青辣椒、番茄酱、玉米淀粉、盐、老抽。
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自制麻辣烫
鸭血、土豆、娃娃菜、豆芽、熟鸭肠、豆瓣酱、生抽、蚝油、料酒、姜片、葱、蒜泥、芝麻、花椒面、辣椒面、辣椒、盐。
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豆沙月饼
豆沙、熟蛋黄、五仁馅、白糖、糕粉。
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水晶虾饺
胡萝卜、豌豆、玉米粒、大虾、沸水、澄粉、鸡蛋、玉米淀粉、香菇、葱末、姜末、马蹄、猪肉馅、白胡椒粉、鲍鱼汁、盐、料酒。
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凉拌红薯丝
红薯、油、小米椒、香葱、盐。
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砂锅肉末豆角
豆角、猪肉、盐、油、生抽、料酒。
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麻辣香锅
五花肉、豆腐干、鱼丸、莲藕、香菇、马铃薯、虾、木耳、西兰花菜、炸腐皮、蒜、辣椒、香菜、麻辣火锅底料。
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米粉蒸肉
猪肉、干辣椒、姜、豆瓣酱、大米、花椒粒、蒜、老抽。
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川味水煮鱼
草鱼、啤酒、蛋清、黄豆芽、花椒、干辣椒粉、郫县豆瓣酱、蒜蓉、姜末、葱段、干辣椒节、二锅头酒、鸡精。
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