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米线
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芝麻酱面
机制切面、芝麻酱、香油、香醋、酱油、花椒、大蒜、香葱、盐、烹调油、凉开水、黄瓜丝、香菜末。
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炸酱饵丝
腾冲饵丝、猪肉、藤菜、葱花、香辣酱、老姜、老抽、鸡精、白糖、醋、菜油、白胡椒。
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云南过桥米线
云南米线、猪脊骨、猪肉、猪肝、牛肉、乌鱼、鸡肉、鹌鹑蛋、韭菜、小白菜、香菇、酸菜、老姜、小葱、盐、鸡精、白胡椒。
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四川担担面
水面、空心菜、老姜、大蒜、辣椒油、花椒面、小葱、酱油、鸡精、味精、芝麻酱、宜宾芽菜、猪油、麻油、骨头汤。
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过桥米线
土鸡、猪骨、瑶柱、米线、葱姜、宣威火腿、熟鸡肉、榨菜、黄豆芽、鹌鹑蛋、香菜、鱿鱼片、猪里脊肉、食用菊花、盐、鸡汁、白胡椒粉。
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私房红烧牛肉面
干红辣椒、大葱、大料、姜片、陈皮、牛腩、料酒、十三香、豆瓣酱、冰糖、生抽。
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小锅米线
米线、五花肉馅、盐菜、韭菜、香菜、番茄、小米辣、盐、胡椒粉、姜粒。
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云南凉面
鲜细面、鸡精、大蒜、花生、生抽、韭菜、辣子油、味精、草果、麻油、香菜、醋、芝麻、胡萝卜、老抽、盐、淀粉。
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滇味杂酱面
干面条、肉酱、芝麻油、陆丰香醋、韭菜、老土罐酸腌菜、味极鲜酱油。
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