湘菜

猪肉、尖椒、姜、八角、酱油、料酒、鸡精。

三腊、干红辣椒、姜、蒜、葱、米酒、豆豉、芝麻油。

自制酸豆角、大蒜、姜、小红辣椒、鸡胗、紫苏、料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精、花生油。

活鳝鱼、水发玉兰片、水发冬菇、鲜青辣椒、香菜、鲜紫苏叶、鸡蛋清、熟猪油、黄醋、干淀粉、湿淀粉、肉清汤。

五花肉、香葱、蒜、姜、干辣椒、八角、香叶、白糖、盐、料酒。

牛肉、干辣椒、青杭椒、老卤水、油、盐、味精、蒸鱼豉油、烤肉粉、香料粉。

茄子、红椒、杭椒、芝麻、蒜末、豆豉。

酸豆角、五花肉、红泡椒、姜、蒜、生粉、料酒、生抽。

嫩豆腐、豆瓣酱、小葱、葱白、水淀粉、蒜、酱油、白糖、陈醋。

腊猪肠、红椒、大蒜、大蒜叶、生姜、生抽、食用油。