底料

肉末、香菇、花生米、豆瓣酱、辣椒酱、料酒、白糖。

番茄、橄榄油、洋葱、番茄沙司、盐、糖、黑胡椒。

老母鸡、生姜、盐、山楂、桂皮、八角、大葱。

老母鸡、猪皮、鸡爪。

棒骨、葱、姜。

牛棒骨、生姜、干辣椒、陈皮、花椒。

干辣椒、食用油、桂皮、八角、香叶、花椒、姜片。

糍粑海椒、白酒、八角、桂皮、香叶、三奈、干辣椒、花椒、醪糟、郫县豆瓣酱、大蒜、姜、白豆蔻、肉豆蔻、排草、砂仁、丁香、小茴香。