冷菜

牛腱子肉、八角、山楂、桂皮、姜、大蒜、麻椒、干辣椒、老抽、蚝油、生抽、盐、红糖、清水。

五花肉、金针菇、奥尔良烤肉粉、生抽、蚝油、植物油。

金针菇、皮蛋、泡红椒、姜粒、味精、鸡精、盐、蒜粒、辣椒油、香油、酱油、葱花。

辣椒粉、味极鲜、花椒油、白绵糖、黄瓜、一品鲜、香麻油、香醋、盐、大蒜、海蜇、生抽。

海蜇、蕨根粉、香醋、酱油、芹菜。

茄子、猪肉末、油、盐、葱花、姜末、蒜末、蚝油、鲜酱油、鸡蛋、玉米淀粉、鸡精、白胡椒粉、料酒。

鹅肉、八角、花椒、桂皮、香叶、丁香、料酒、鸡精、盐、葱。

素鸡、桂皮、茴香、香叶、茶叶、老抽、生抽、糖。

杨梅、冰糖、水、盐。

黄桃、冰糖。