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自制酱料
杂酱
肥猪肉、瘦猪肉、八角、沙姜、大料、花椒、还有像灯笼的不记得名了、老姜、葱头、白酒、白糖、酱油、鸡粉、郫县豆酱、食用油、盐。
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重庆杂酱
猪肉末(半肥半瘦)、盐、生姜、黄酒、柠檬、甜面酱、白糖、酱油、白胡椒粉。
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剁椒杂酱
三线肉、小米辣、豆瓣酱、淀粉、洋葱、白糖。
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鸡茸海鲜酱
鸡肉、海米、蒜、洋葱、豆瓣酱、红油豆豉、甜面酱、番茄酱、八角、桂皮、香叶、冰糖。
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披萨酱
番茄、橄榄油、洋葱、番茄沙司、盐、糖、黑胡椒。
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意大利披萨酱
西红柿、蒜末、洋葱末、黑胡椒碎、意大利综合香料、橄榄油、番茄沙司、水、盐、糖。
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秘制XO酱
干贝(瑶柱)、海米、丁香鱼干、嫩笋尖、洋葱、大蒜、蚝油、生抽、韩国辣酱、白糖、小米椒、大葱、料酒、白米醋、姜。
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杨梅酱
杨梅、白糖、蜂蜜。
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野玫瑰花酱
野玫瑰花、冰糖。
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