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热菜
苏州鸭方
去骨鸭胸肉、青虾肉、熟松子仁。
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干锅鸭头
鸭头、猪肉、冰糖、香叶、葱段、姜片、八角、大料、草果、小茴香、花椒、良姜、肉蔻、砂仁、陈皮、山奈、盐、鸡粉、洋葱、姜片、蒜、葱段、郫县豆瓣酱、干辣椒、香菜、香葱、白芝麻。
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可乐鸭
鸭子、青红尖椒、姜、蒜、葱头、八角、桂皮、良姜、草果、山楂、茴香、可口可乐、料酒、老抽、麻辣鲜、盐、鸡精。
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蚝汁干煸鸭丁
鸭腿、藕丁、红椒丁、青椒丁、葱丁、姜片、蚝油、酱油、黄酒、黑胡椒粉、干淀粉、烹调油。
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酱爆鸭丁
鸭腿肉、黄瓜、洋葱、红辣椒、色拉油、盐、味精、料酒、甜面酱、淀粉、白糖、葱花。
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红椒腊鸭腿
腊鸭腿、小红椒、蒜片、姜片、大蒜苗、二锅头酒、老抽、鸡精。
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五香卤水鸭翅
鸭翅、生姜、香葱、红枣、桂皮、八角、干红椒、枸杞、小茴、丁香、香叶、卤水汁、老抽、料酒。
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香辣啤酒鸭
鸭腿、啤酒、盐、鸡粉、料酒、姜、蒜、小米辣、线椒、葱、食用油、八角、花椒、老抽。
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口水莲藕
莲藕、蒜蓉、辣椒面、香菜、花生米、醋、酱油、枸杞。
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藤椒肚丝
小米椒、菜籽油、麻椒、干辣椒、生姜、盐、鸡汤、芝麻香油、料酒、醋、酱油、花椒、香叶、藤椒、白砂糖。
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