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不长肉的秘密肉类
卤牛肉
牛腱子、干辣椒、八角、花椒、桂皮、香叶、茴香、蒜、葱、姜、生抽。
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铁板孜然牛肉
牛肉、盐、老抽、蛋清、干辣椒节、孜然粒、蒜蓉、姜末、白芝麻、鸡精、醪糟汁、牛油。
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牛肉千张青菜汤
千张、牛肉、青菜、细盐、色拉油、冬菜。
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酸汤肥牛
肥牛、酸菜、香葱、姜、蒜、番茄酱、红尖椒、野山椒、盐、白糖、白胡椒粉、鸡精、白醋、油、生粉。
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西红柿炖牛腩
牛腩、大葱、桂皮、土豆、八角、西红柿、香叶、精盐、洋葱、老姜片。
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牛骨萝卜汤
牛骨、萝卜、香菜、姜片、白醋、盐、料酒。
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低温慢煮牛排
牛排、海盐、黑胡椒、黄油。
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水煮牛肉
牛肉、黄豆芽、豆瓣酱、鸡粉、料酒、生粉、老抽、花椒、辣椒段、辣椒粉、食用油、姜、蒜、葱、胡椒粉。
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酸辣牛肉汤
牛肉羹、冻豆腐、鸭血、醋、辣椒、盐巴、味精、葱白、姜丝。
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秘制卤牛肉
牛腱、老抽、葱、卤包、姜、冰糖、生抽。
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