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鸡肉
静待天亮
卤鸡爪
鸡爪、卤料、葱段、姜片、辣椒段、料酒。
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麻辣口水鸡
鸡腿、黄瓜、花生、生抽、香醋、芝麻红油、花椒油、盐、花椒、八角、姜、葱、料酒、蒜末。
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豆豉蒸鸡翅
鸡翅中、干豆豉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、油。
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豉汁蒸凤爪
鸡爪、豆豉、泡椒、小葱、蒜、白胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、老抽、盐、油。
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孜然鸡胗
鸡胗、洋葱、孜然粉、葱、蒜末、盐、生抽、料酒、蚝油。
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补血益气乌鸡汤
乌鸡、红枣、桂圆、枸杞、老姜、大葱、料酒、精盐。
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干煸鸡
鸡肉、葱、姜、花椒、香葱、白芝麻、花生油、干辣椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖。
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重庆酸菜鸡
鸡、酸菜、新鲜花椒、干花椒、大蒜、生姜、灯笼泡椒、干辣椒、白酒、生抽、生粉、胡椒粉、料酒、盐。
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口水鸡
鸡腿、葱、姜、蒜、小米椒、料酒、生抽、醋、白砂糖、辣椒红油、自制辣椒油、芝麻油。
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秘制辣子鸡
鸡翅、花椒、香叶、生抽、姜、盐、糖、干辣椒、八角、葱、蒜、料酒、味精、熟芝麻。
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