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鸡肉
麦香葱烧翅
鸡中翅、洋葱、京葱、蒜头、姜、干辣椒、月桂叶、冰糖、麦芽糖、盐、味极鲜酱油、水、麦芽糖(腌料)、米酒(腌料)、开水(腌料)。
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尖椒鸡丁
鸡腿、美人椒、葱、姜、蒜、花椒、小米椒、料酒、味极鲜酱油、醋、盐、糖、鸡精。
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香菇焖鸡爪
鸡爪、香菇、姜、香叶、葱、陈皮、八角、色拉油、海鲜酱油、盐、蚝油、米酒、糖、玫瑰露酒、卤水汁。
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剁椒蒸鸡翅
鸡翅中、剁椒、蒜、姜、香菜末。
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无骨鸡爪
鸡爪、葱、八角、花椒、大蒜、料酒、植物油、芝麻油、油辣椒、蚝油、盐。
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皮带面大盘鸡
鸡、土豆、黄洋葱、青椒、红椒、姜、桂皮、八角、郫县豆瓣酱、啤酒、自制花椒油、酱油、盐、糖。
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香辣烤翅
鸡翅5个、姜适量、烤翅料适量、盐适量、酱油适量。
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酥炸鸡腿
鸡腿、姜、花椒、料酒、盐、鸡蛋、炸鸡粉。
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香菇板栗蒸土鸡
黄油土鸡、香菇、栗子、西兰花、姜、料酒、蚝油、辣椒油、生抽、盐。
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干煸鸡
散养小鸡、植物油、精盐、生姜、大葱、红尖椒、干红辣椒、香菜、酱油、麻椒、大蒜。
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