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四川面食
豆角肉焖面
面条、豆角、香菇、肉丸片、虾卷片、五花肉、姜丝、蚝油、盐、酱油、醋、白糖、清水、老抽。
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酸辣汤面
面条、香菜、葱、生抽、芝麻红油、香醋、盐。
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豆角肉片焖面
面条、豆角、猪肉、大蒜、姜、酱油、盐、味精、香油、醋。
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肉末酸辣粉
红薯粉、油炸花生、小葱、菠菜、肉沫、植物油、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、盐、白砂糖、生抽、香醋、鸡精、大葱、生姜、大蒜头。
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酸辣粉
粉丝、红油、油辣椒、香菜、花生酱、老抽、糖、柠檬沙拉汁、水、肉末、醋、花生、油、焙煎芝麻沙拉汁、生抽、盐、芝麻油、料酒。
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凉面
水面、蒜蓉、姜汁、白糖、鸡精、味精、生抽、酱油、香油、花椒油、盐、葱花、菜油、油辣子。
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酸菜臊子面
面条、酸菜、肉末、小青菜、红油豆瓣酱、食用油、生抽、香醋、猪油、盐、鸡精、辣椒油。
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葱油拌面
生抽、蚝油、猪油、白砂糖、老抽、香葱叶、挂面、盐、热水。
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宜宾燃面
细切面、猪肉馅、花生米、芽菜、姜、葱、盐、生抽、甜面酱、八角、草果、香叶、桂皮、糖、鸡精、花椒粉、花椒粒。
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重庆小面
水面、空心菜、熟菜籽油、辣椒油、花椒粉、鸡精、葱、黄豆酱油、盐、盐、蒜末、味精、猪油、姜末、芽菜。
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