炖

鸡腿、黄花菜、料酒、盐。

老母鸡、山药、百合、姜、葱、枸杞、食盐。

老鸭、莲子、淮山药、薏仁、茯苓、老姜、葱、盐。

毛肚、牛百叶、瘦肉、猪血、黄鳝、盐、生抽、生粉、蒜蓉、姜末、大葱碎、花椒、辣椒粉、豆瓣酱、胡椒粉、老抽、黄豆芽、鸡精、干辣椒节、小葱段、青花椒。

精猪肉、油菜、郫县豆瓣酱、葱、姜、麻椒、干红辣椒、淀粉、蛋清、花生油。

排骨、冬瓜、姜、盐、香菜。