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家常菜
南京盐水鸭
鸭腿、大葱、八角、味精、食盐、姜片、桂皮。
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啤酒鸭
土豆、鸭腿、啤酒、葱片、蒜瓣、干辣椒、生抽、蚝油、老抽、盐。
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凉拌鸭丝
鸭腿、花生碎、花椒、干辣椒、糖、醋、酱油、盐、胡椒粉、白胡椒粉、蚝油。
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红烧鸭腿
鸭腿、姜、蒜、干辣椒、桂皮、料酒、白糖。
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酱油焖鸭
鸭腿、姜片、葱、食用油、红烧酱油、味极鲜酱油、老抽、料酒、鱼露、清水。
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酱鸭腿
鸭腿、冰糖、生抽、老抽、花椒、八角、桂皮、干辣椒、料酒、姜、蒜。
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冬瓜烧鸭腿
鸭腿、冬瓜、白糖、干辣椒。
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剁椒蒸鸭腿
鸭腿、蒜、小葱、姜、剁椒酱、盐。
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川味毛血旺
毛肚、牛百叶、瘦肉、猪血、黄鳝、盐、生抽、生粉、蒜蓉、姜末、大葱碎、花椒、辣椒粉、豆瓣酱、胡椒粉、老抽、黄豆芽、鸡精、干辣椒节、小葱段、青花椒。
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麻辣拌
香菇、金针菇、木耳、腐竹、丸子、魔芋、藕、宽粉、油菜、紫甘兰、香菜、小葱、蒜、麻辣拌调料。
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