张氏菜谱

五花肉、蒜头、生姜、豆豉、花生油、生抽、蚝油、老抽。

莲藕、面粉、猪里脊、鸡蛋、葱花、五香粉。

泥鳅、糖、姜、蒜、小米辣、料酒、生抽、蚝油、郫县豆瓣酱、红烧酱油、葱、菜籽油。

鲫鱼、油、盐、葱花、姜末、大蒜、小红椒、杭椒、豆豉辣酱、鲜酱油、料酒、糖、花椒。

鲫鱼、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、小葱、郫县豆瓣酱、料酒、醋、盐、糖、白胡椒粉、芡汁、油。

鸡翅、料酒、奥尔良腌料、面粉、玉米淀粉、盐、十三香、白胡椒粉。

鸡翅 、新奥尔良腌料粉、葱姜、淀粉、鸡蛋、面包糠。

生蚝、粉丝、青椒、红椒、食用油、蒜头、葱、食盐、白糖、蚝油、蒸鱼豉油、姜。

黑鱼、黄豆芽、干豆腐、酸菜、蒜白、姜丝、水煮酱料、泡椒、葱花、白醋、糖、盐、鸡精、淀粉、油、胡椒粉、白酒、酱油。

黑鱼、葱、干辣椒、姜、蒜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精。