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西湖牛肉羹
牛背柳、水发香菇、水发菌菇、蛋清、香菜、姜、水淀粉、料酒、盐、鸡粉、胡椒粉、芝麻油、熟芝麻。
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土豆炖牛腩
牛腩、土豆、姜、料酒、八角、肉桂枝、香叶、酱油、老抽、糖、葱末。
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南瓜蛊
南瓜、胡萝卜、青椒、白蛤、淀粉、蚝油、食盐、花生油。
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麻辣鸡爪
鸡爪、指天椒、生姜、大蒜头、柠檬、花椒粒、香叶、桂皮、八角、桔皮、干辣椒、盐、白糖、香菜、香葱、香麻油、海天酱油、料酒。
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番茄萝卜炖牛腩
牛腩、西红柿、白萝卜、干红辣椒、老姜、葱、花椒、大料、料酒、老抽、白糖、盐。
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独家
泡椒凤爪
鸡爪、泡椒水、凉开水、八角、花椒、姜、葱段、料酒、冰糖、米醋。
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卤猪蹄
猪蹄、葱、姜、八角、花椒、山楂片、酱油、料酒、白糖、蚝油、盐。
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卤猪蹄
猪蹄、带排骨的五花肉、鸡爪、葱、姜、蒜、八角、香叶、草果、花椒、陈皮、茴香、桂皮、老抽、盐、冰糖、料酒。
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心形鳕鱼饼
鳕鱼、土豆、鸡蛋、面粉、面包糠、牛奶、水、黑胡椒粉、食盐。
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虾仁水蒸蛋
鸡蛋、新鲜虾、高汤、料酒、味极鲜酱油、香麻油、葱、盐。
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