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鸡
鸡肉玉米肠
鸡胸肉、鲜玉米、鸡蛋清、香葱、白胡椒粉、盐、玉米淀粉、凉水。
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独家
孜然鸡心
鸡心、孜然、葱、生抽、盐、烧烤料、油、尖椒。
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盐水鸭
鸭子、盐、花椒、五香粉、葱、姜、大茴、盐、黄酒。
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招牌啤酒鸭
光鸭、啤酒、糖。
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厦门姜母鸭
鸭腿、粉丝、生姜、麻油、米酒、盐、冰糖、鲜抽、鸡精、八角、桂皮、香叶、红枣、枸杞、胡椒粉。
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烤鸭
鸭、土豆、酱油、料酒、八角、桂皮、花椒粉、麦芽糖、辣椒粉、姜、盐。
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柠檬啤酒鸭
鸭肉、柠檬汁、孜然粉、盐、黑胡椒粉、油、啤酒、炖鸭的汤汁、老抽,盐、黑胡椒粉、生粉水。
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本帮香酥鸭
鸭子、油、生抽、老抽、花雕酒、生姜、小葱、八角、盐、红烧酱油。
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盐水鸭
鸭子、粗盐、花椒粒、桂皮、八角、香叶、葱、姜。
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蛋黄鸡翅
鸡翅、咸蛋黄、盐、面粉、生姜、料酒、玉米淀粉。
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