专用

肋排、干辣椒、花椒、葱、姜、八角、香叶、芝麻、生抽、红糖、高度白酒、盐。

猪前蹄、生抽、老抽、冰糖、盐、八角、桂皮、香叶、草果、花椒、干辣椒、小茴香、姜、丁香。

猪前肘、大料、桂皮、香叶、姜。

猪肘子、甜面酱、葱姜、八角、桂皮、香叶、冰糖、红烧酱油、干辣椒、盐。

整鸭、葱、姜、八角、草果、花椒、盐。

前腱子、大葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、甜面酱、酱油、白砂糖、盐、黄酒。