张氏菜谱

鸡肉、啤酒、姜片、生粉、干辣椒、姜丝、青椒、葱、熟芝麻、红椒、胡椒粉、生抽、白糖。

鸭胗、熟芝麻、熟花生米、生抽、香葱、香菜、蒜蓉、朝天椒、香醋、辣椒油、香油、花椒油。

龙虾、蒜头、八角、桂皮、香叶、糖、盐、味精、油泼辣子、红辣椒、干辣椒、香菜。

虾、干红辣椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜、花椒、盐、鸡精、料酒、食用油、香菜、白芝麻。

里脊肉、淀粉、油菜、豆芽、生抽、蛋清、食盐、姜末、蒜末、花椒、干辣椒、油、鸡精、郫县豆瓣酱、剁椒酱、高汤。

五花肉、朝天椒、小米椒、豆豉、豆瓣酱、老抽、淀粉、盐、葱、蒜。

鸡腿肉、凉水、葱、姜、冰块、花生米、干辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角、辣椒面、芝麻。

猪肉丸、鸡肉丸、黄瓜、藕片、金针菇、土豆、油菜、葱、麻辣香锅调料。

牛蛙、豆瓣酱、香菜、香葱、紫苏、干辣椒、红辣椒、植物油、盐、生抽、老抽、料酒。

鸡骨架、葱、生抽、鸡精、干豆腐、花椒粉、盐、香菜。