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炸酥肉
猪五花肉、鸡蛋、玉米淀粉、面粉、香葱碎、生姜丝、黄酒、花椒粉、十三香、盐。
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自制剁椒
辣椒、姜蒜、姜蒜。
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酥肉
五花肉、鸡蛋、油、盐、味精、花椒、胡椒粉、淀粉、生抽、十三香、料酒。
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自制红翻天剁椒
辣椒、蒜头、姜、盐、糖、二锅头。
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芽菜肉臊子
猪肉末、碎米芽菜、油、香葱、姜、鲜酱油、老抽、糖、料酒。
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油炸酥肉
猪廋肉、油、盐、淀粉。
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泡椒魔芋鸭
鸭子、魔芋、葱花、泡椒、泡姜、老姜、蒜、郫县豆瓣、鲜花椒、白糖、酱油、白酒、蚝油、菜油、味精、胡椒面、大料、香叶、鸡精、猪油。
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板栗烧鸡
菜鸡、板栗、蒜瓣、生姜、红辣椒、油、啤酒、酱油、鸡精、盐、香料。
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川味盐菜肉
猪五花肉、芽菜 或 盐菜、敢辣椒、姜片、花椒、香叶、白糖、生抽、芽菜或盐菜。
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酸辣土豆丝
土豆、蒜头、干辣椒、青红椒、盐、味精、老陈醋。
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