自制剁椒

红妆妖娆

自制剁椒

主料

辣椒适量

辅料

姜蒜适量

配料

自制剁椒的做法步骤

1.红辣椒洗净。晾干水分，放在干净的面板上
2.切碎，在切之前要确保刀也是干净的。
3.剁成蓉
4.姜，蒜，用刀身压扁。
5.同样剁碎
6.辣椒加入盐。糖。掺进姜蒜
7.拌匀
8.装入容器。我用的是一个罐头瓶
9.倒入白酒。不要太多。像我这样的瓶子。倒入10毫升就差不多了
10.密封。常温发酵半天。放入冰箱冷藏4到5天就可以了

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