汤，羹，火锅，煲，炖，水煮，，

牛腩肉、酸菜、土豆、生姜、大蒜、干辣椒、小米辣、生抽、老抽、白糖、鸡精。

排骨、白萝卜、泡菜、浓缩鸡汤、酱油、姜、葱、盐、油。

猪蹄、生姜、大蒜、自制火锅底料、料酒、生抽、豆瓣酱、花椒。

鸡、麻辣鱼调料、干茶树菇、冬瓜、杏鲍菇、干腐竹、火锅丸子、植物油、老姜、大蒜、小葱、大葱、青柠檬、料酒、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、生抽、香醋、蚝油、藤椒油、油泼辣子、小米辣。

牛板筋、牛腩、萝卜片、西兰花、鱼丸、娃娃菜、油菜、豆腐泡、杏鲍菇、香菇、木耳、鸡腿菇。

公鸡、干辣椒、花椒、姜、蒜、大葱、八角、香叶、三奈、桂皮、冰糖、辣酱、料酒、老抽、盐、胡椒粉、豆腐、豆腐皮、香菇、香菜。

五花肉、排骨、西红柿、青椒、宽粉、大头菜、豆角、木耳、胡萝卜、茄子、土豆、豆瓣酱、大料、花椒、大葱、大蒜、姜片、桂皮。

新鲜鱼、糟卤、胡萝卜、黑木耳、香菜、香葱、姜、蛋清、白胡椒、淀粉、盐、糖、水淀粉。

鸭血、土豆、娃娃菜、豆芽、熟鸭肠、豆瓣酱、生抽、蚝油、料酒、姜片、葱、蒜泥、芝麻、花椒面、辣椒面、辣椒、盐。

黑鱼、酸菜、白胡椒、蛋清、辣椒、花椒、葱、干淀粉、食用油、盐。