北酱南卤

鸡爪、草果、茴香、干花椒、油、盐、自家卤调料、绵白糖、桂皮、生姜、八角、老卤水。

白豆腐干、卤料、冰糖、生抽、盐、豆油、荞麦茶。

鸡爪、卤料、花椒、盐、干辣椒、姜、料酒、生抽。

猪耳朵、香叶、花椒、绵白糖、生姜、八角、李锦记草菇老抽、十三香、干红辣椒、生抽、黄酒、桂皮、陈皮、精盐、李锦记一品鲜特级酱油、李锦记味极鲜特级鲜酱油。

鸡腿、洋葱、香葱、姜片、香菜、干辣椒、盐、冰糖、老抽、生抽、十三香。

鸭翅、姜、蒜、调料包。

鸭翅膀、香叶、八角、姜、葱、卤料包、生抽、盐、料酒、老抽。

鸭脖、葱、姜、老卤汁。

猪肝、生姜、香叶、八角、桂皮、生抽、料酒、盐、花椒、泡椒、自制麻辣红油、蒜蓉、葱花。

猪肝、大料、盐、酱油。