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炒,炖,烧
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哈尔滨代表菜锅包肉
猪里脊、胡萝卜、糖、醋、盐、水淀粉、葱、姜、香菜、色拉油。
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锅包肉
里脊肉、料酒、盐、面粉、淀粉、葱、胡萝卜、番茄酱、糖。
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锅塌豆腐
北豆腐、鸡蛋、红柿子椒、黄柿子椒、淀粉、生姜、大蒜、香葱、生抽、蚝油、盐、油、自制剁椒。
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秘制辣子鸡
鸡翅、花椒、香叶、生抽、姜、盐、糖、干辣椒、八角、葱、蒜、料酒、味精、熟芝麻。
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糖醋排骨
肋排、葱、姜、八角、香叶、桂皮、冰糖、盐、料酒、醋。
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啤酒鸭
鸭翅根、啤酒、姜、八角、桂皮、干辣椒、蒜头、蒜苗、郫县豆瓣酱、盐、生抽、老抽、鸡粉。
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独家
水煮肉片
瘦肉、生菜、水煮肉片调料包、大蒜子、葱、油。
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辣烧猪皮
猪皮、小米辣、花椒、老抽、盐、鸡精、八角、青辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、糖。
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香辣白菜肉卷
肉馅、白菜叶、生抽、辣椒、料酒、盐、淀粉、蒜、葱。
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洋葱孜然牛肉片
牛肉片、洋葱、盐、料酒、淀粉、生抽、老抽、糖、姜片、葱末、孜然粉。
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